受国内大循环与消费升级等多方面市场环境刺激，中国高端水市场正迎来新发展。新增细分市场空间正在逐渐打开，从基础的自来水、纯净水、天然水演变为天然矿泉水，饮用水品类实现了逐代升级。

饮用水是指可以不经处理、直接供给人体饮用的水。水是体液的主要组成部分，是构成细胞、组织液、血浆等的重要物质。水作为体内一切化学反应的媒介，是各种营养素和物质运输的平台。我国当前的饮用水市场，主要是以矿泉水、纯净水等瓶装生水和以凉白开为代表的瓶装熟水等形式存在。

随着国内经济的发展，饮用水市场发展面临巨大机遇和挑战。在市场竞争方面，饮用水企业数量越来越多，市场正面临着供给与需求的不对称，饮用水行业有进一步洗牌的强烈要求，但是在一些饮用水细分市场仍有较大的发展空间，信息化技术将成为核心竞争力。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国饮用水行业供需分析及发展前景研究报告》显示：

水资源处在不断地消耗和补充过程中，具有恢复性强的特征。但实际上全球淡水资源的储量是十分有限的。全球的淡水资源仅占全球总水量的2.5%，大部分储存在极地冰帽和冰川中，真正能够被人类直接利用的淡水资源仅占全球总水量的0.8%。可见，水资源的储量十分有限。

2021年全国总用水量5920.2亿m3，生活用水占15.4%、工业用水占17.7%、农业用水占61.6%，人工生态环境补水占总用水量的5.4%。在水资源利用结构中，工业和城市生活用水所占的比例较低，农业用水占比过大，生态环境补水占比较低但逐年显著增加。

2023饮用水行业市场容量及未来发展规划

从包装水的不同消费场景来看，即饮消费属于便利型，以小规格包装为主;办公场景包含会议、员工用品等消费，小规格与中大规格包装兼有;家庭日常消费中，直接饮用逐渐扩展至烹饪、泡茶等场景，以中大规格包装为主。而2020年我国包装饮用水市场中即饮消费占比最高，达61.743%;随后是家庭消费和办公消费，分别占比29.66%、8.90%。

在消费者购买饮用水的过程中，品牌、价格和水质是影响其选择品牌的重要原因。具体来说，37.8%的消费者在购买饮用水时总是选择固定的某一品牌，在购买饮用水的考虑因素中，品牌一项也高达84.55%。

2016年至2020年中国包装饮用水市场平均增速约为10%，天然水和矿泉水的复合增速分别高达29.1%和19%，远高于行业平均增速。2021年我国包装饮用水收入结构中，矿泉水占比为7.49%，天然水占比18.44%，纯净水占比60.44%。

从我国包装饮用水总消费量看，由于我国人口基数大且优质水源较少，包装饮用水刚需性较强，消费量的潜在空间较大。2025 年我国的包装水消费量将增至 646.8 亿升。从人均消费量来看，在消费升级和健康意风尚的驱动下，我国包装水人均消费量将持续增长。2025 年我国包装水人 均消费量将达至 45.8 升/人，2021-2025 年 cagr 为 3.1%。消费者对 “健康”“高端”的饮料需求将成为包装水消费体量进一步高增长的重要引擎。

由于包装饮用水消费更趋向于习惯性消费，大部分消费者在购买包装饮用水时往往会处于习惯购买自己熟知的包装饮用水品牌，因此我国包装饮用水的市场集中度较高。据资料显示，2021年我国包装饮用水行业cr6达80%以上，其中农夫山泉占比最高，达26.5%;其次是华润怡宝和康师傅，占比分别为21.3%和10.1%。

我国饮用水行业现已进入稳步成长阶段，行业进入障碍较低，这导致中低端饮用水企业众多，品牌多而杂，各个企业之间多势均力敌，而且因为水本身的同质性使得饮用水企业提供的产品或服务基本相同，消费者转换成本很低。

为推动城市供水高质量发展，持续增强供水安全保障能力，满足人民群众日益增长的美好生活需要，住房和城乡建设部办公厅、国家发展改革委办公厅、国家疾病预防控制局综合司近日发布《关于加强城市供水安全保障工作的通知》(以下简称《通知》)。《通知》提出，自2023年4月1日起，城市供水全面执行《生活饮用水卫生标准》(gb 5749-2022)，到2025年，建立较为完善的城市供水全流程保障体系和基本健全的城市供水应急体系。

推进供水设施改造方面，要求各地升级改造水厂工艺，组织城市供水企业对照《生活饮用水卫生标准》(gb 5749-2022)要求，开展水厂净水工艺和出水水质达标能力复核;要重点关注感官指标、消毒副产物指标、新增指标、限值加严指标以及水源水质潜在风险指标。

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